ごきげん手帖 »冬野菜

冷え性の体がポカポカする食べ物と言えばネギもその一つ。中でも女子が好きな赤紫色の美しい「赤ネギ」はアントシアニンはもちろん、血色のよいお肌にしてくれるケルセチンも入っているので、取り入れてみましょう。 ■赤ネギの美肌成分一般的なネギと同じく、硫化アリルや、アリシンなど体をポカポカさせて、ウィルスや老廃物などを殺菌してくれる効果が期待できます。...

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鍋の名わき役「春菊」がカレにもアナタにも良い理由

November 26, 2013, 4:00 am

お鍋の美味しい季節になりました。最近はカップルで小さいお鍋を仲良くつつくのがトレンドとなりつつあるとか!?　どうせ食べるなら女子としては冷え対策にも美肌対策にもなる食材を知っておきたいですよね。その一つが「春菊」なのです。 ■ツヤ肌に嬉しいビタミンミネラル類が勢ぞろい！・ビタミン類...

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冷え女子ぽっかぽか！美腸効果も抜群な超身近な野菜

December 7, 2013, 2:00 am

中華料理や薬膳鍋に欠かせない「ニラ」。香味野菜として独特の香がありいろんなお料理のアクセントになるので、好きな人も多いのでは？このニラ、冬が旬で体ポカポカ効果と美肌効果も抜群なのです。手軽で安くてに入る野菜ですし必読です！ ■食べるだけで体ぽっかぽか...

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冬太りもカサカサもあの鍋が解消してくれる理由

December 7, 2013, 7:00 pm

鍋物に入っている白身魚の代表格「タラ（鱈）」。当たり前に食べているタラですが、飲みすぎ、冬太り、乾燥肌と冬の三大悩みをクリアにしてくれる優秀魚なのです！カレとの鍋デートにもダイエット鍋にもピッタリですよ。 ■3つの冬悩みに嬉しいグルタチオン...

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冬太りの原因は冷え性かも!?「生姜+冬野菜」冷え改善レシピ3つ

November 18, 2014, 7:00 pm

冬は寒さに耐えるために脂肪を蓄積しやすくなるので、太りやすい！　美容好き女子にとっては常識!? のようなものですね。また冷え性がヒドイと太る傾向にあることもわかってきました。対策のために「生姜＋冬野菜」！　ポカポカ効果が持続できそうなものを食べておきましょう。 ■冷え性と冬太りの関係...

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乾燥肌とインフルエンザ予防に!?冬至に食べたいカボチャの簡単美肌スープ3選

December 15, 2014, 4:00 am

もうすぐ今年の冬至（とうじ）がやってきます。日本では冬至にカボチャを食べる習わしがありますよね。カボチャは美容のビタミンA・C・E（エース）が揃い、冬の乾燥肌や、風邪やインフルエンザなどのウイルスを撃退してくれる効果も望める優秀食材。簡単レシピの美肌スープと共に詳細を見ていきましょう。 ■カボチャを食べて粘膜強化...

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今が旬！おいしい白菜の選び方&美肌度を高めるおすすめ調理法3つ

January 2, 2015, 7:00 pm

鍋物や煮物の名脇役、白菜。ほっこりとした甘みがおいしい白菜は、美肌にも嬉しい働きをしてくれます。今が旬の白菜の上手な選び方と、美肌力を高める食べ方をご紹介します。 ■白菜の美肌成分...

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ビタミンCは夏の4倍！“冬が旬の野菜”を賢く食べよう

February 15, 2015, 3:00 am

スーパーに行けばなんでも揃っていて、1年中どの野菜も手に入る便利な時代。でも、どの野菜が冬の野菜なのかご存知ですか？　旬の野菜は収穫量が増えるので手頃な価格で買える上、栄養価も旬の時期が一番高いんです。つまり、冬は冬に旬を迎える野菜を中心に摂った方が、効率よくビタミンや栄養を補給できます。今日は冬に旬を迎える野菜と美肌成分をご紹介します。 ■旬の野菜の栄養価...

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意外に知らない美肌食「大根の葉」の栄養吸収率を約8倍に高める方法

October 15, 2013, 3:00 am

最近では、大根の葉を食べる方が減っているように思いますが、ご自宅ではどうされていますか？大根の葉が食べられるのを知らない方もいらっしゃるかも知れませんね。けれど、大根の葉は、美肌成分の沢山つまった栄養の宝庫なんですよ！ ■大根の葉の栄養素大根自体は、ジアスターゼという炭水化物などを分解する酵素が多く含まれているため、ダイエットには効果的ですが、これといって特記する栄養素がありません。...

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美味しくて保存がきいて美肌効果が高い野菜5つの保存法

November 1, 2013, 3:00 am

スーパーに並ぶ野菜も秋冬が旬のものに変わってきましたね。今日は美肌効果が高い上に安くて日持ちもする使い勝手の良い秋冬の旬の野菜5つをそれぞれに適した保存方法と共にご紹介します。 ■1：白菜...

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食べなきゃソン！冬野菜「タアサイ」はむくみ予防にピッタリ！

February 19, 2017, 7:00 pm

冬が旬の「タアサイ」をご存知ですか？　濃い緑色で小さなうちわ型の葉がぎっしりと詰まったこの冬野菜は、まるで大きな小松菜のよう。ハリがある葉は一見、かたくてクセがあるように思いますが、実はクセがなくてとても食べやすく、どんなお料理にも使いやすい葉野菜なんです。しかも美肌作りやアンチエイジングに嬉しい栄養が豊富。そんな食べなきゃソン！　な冬野菜「タアサイ」の魅力をご紹介します。...

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冬美容にはコレ！今買うべきおススメ野菜3つ

February 13, 2018, 7:00 pm

野菜の高騰が気になる今日この頃。体の中からキレイを磨く「インナービューティー」がヘルスコンシャス美人の常識となった今、自炊しない生活はナンセンスかも。そこで今回は、晩冬の今、美容のために賢く選んで買うべきお野菜をインナービューティー料理研究家の筆者がご紹介します。ぜひ冷蔵庫に常備してみて！栄養補給には「春菊」...

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意外に知らない美肌食！「大根の葉っぱ」の栄養素と吸収率UPレシピ

October 15, 2013, 3:00 am

最近では、大根の葉を食べる方が減っているように思いますが、ご自宅ではどうされていますか？大根の葉が食べられるのを知らない方もいらっしゃるかも知れませんね。けれど、大根の葉は、美肌成分の沢山つまった栄養の宝庫なんですよ！大根の葉の栄養素大根自体は、ジアスターゼという炭水化物などを分解する酵素が多く含まれているため、ダイエットには効果的ですが、これといって特記する栄養素がありません。...

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